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El Jarocho Carnicerías es toda una tradición en el sureste de México, esta historia comenzó en la ciudad de Tonalá, Chiapas, en 1969 cuando de manera familiar una carnicería empezó a dar forma a lo que hoy es ya conocido como El Jarocho Carnicerías .
Sin duda tener la visión de negocio no es obra de la casualidad, sino del esfuerzo y del trabajo diario; esto es lo que finalmente dio forma a El Jarocho Carnicerías el 30 de junio de 1986 en la ciudad de Arriaga, Chiapas; en donde ya se tenía la idea de hacerla crecer como una gran empresa.
A partir de esta idea se piensa ya en imagen corporativa, involucrando la imagen de un cerdito como logotipo y agregándole la frase El Jarocho Carnicerías . Este cerdito tenía un paliacate rojo en cuello y un sombrero en su cabeza con las letras "J" Y "C" que significaba El Jarocho Carnicerías , dándole un toque Veracruzano.
Fue así como el 23 de septiembre de 1996, se abre en la capital del estado de Chiapas, Tuxtla Gutiérrez, la primera carnicería ubicada en la 9na. Sur poniente 256. Aquí se continúa con la imagen del mismo cerdito, incorporando óvalos alrededor del mismo en colores rojo, amarillo y blanco.
La modernización comienza con un proceso de cambio de mostradores de acero inoxidable, software de venta, máquinas electrónicas para pesar todos los productos y que además etiquetarán con la características de los productos que se venden en cada una de las carnicerías, por supuesto la imagen corporativa tanto interna como externa, también cambio y se incorporó al logotipo un "toro" como un estilismo conservando los óvalos y los colores representativos, además de anexarse detalles más circulares a los diseños en los interiores de todas las carnicerías lo que permitió que el cliente identificará más claramente la marca el jarocho.
La marca El Jarocho Carnicerías no solo ha logrado penetrar en todos los hogares del sur de México con sus puntos de venta al ofrecer la más alta calidad en otras líneas de productos que son complementarios en la dieta diaria de todos los mexicanos, sino que tiene la preferencia en restaurantes y hoteles de gran reconocimiento y prestigio.
La higiene y limpieza permanente es una característica de todas las carnicerías, pues se ofrecen los 365 días del año productos de la más alta calidad en carnes que cuentan con la certificación TIF, Tipo de Inspección Federal (Certificación que otorga SAGARPA a las plantas procesadoras de carnes que cumplen con todas las normas y exigencias del Gobierno Mexicano, en cuanto a su tratamiento y manejo de sanidad se refiere.) y el más alto cuidado al momento de venderlos a nuestros clientes.
La Marca El Jarocho Carnicerías siempre ha mantenido una excelente atención, servicio y el precio más bajo, convirtiendo a la empresa en líder en todas sus líneas en el sureste de México. En todos los puntos de venta El Jarocho Carnicerías ofrece desde muy temprano quesillo, queso manchego, queso amarillo, jamones, tocino, mantequilla y crema líquida.
La marca El Jarocho Carnicerías, ha mantenido desde su fundación los más elevados stándares de calidad en todos sus procesos de corte, empaquetado y venta al público, lo que le permitió en el año 2007 la comercialización de carne y sus derivados con imagen "DTS", propiedad de la marca, que certifica calidad, frescura, excelente sabor y precio. En todo el sur de México, El Jarocho Carnicerías, es su mejor opción, por eso con gusto decimos que tenemos ¡Las mejores carnes!.